Sonntag, 19. Oktober 2014
Schoko-Bananentörtchen
Mein letztes Rezept ist lange her - dabei habe ich sogar gebacken in der Zwischenzeit, nur zum bloggen und/oder fotografieren hat es nicht gereicht... zeitlich... Und manchmal ist es etwas frustrierend als Foodblogger wenig oder gar kein Feedback zu bekommen (manche von euch hinterlassen Kommentare - darüber freue ich mich natürlich auch jedesmal sehr!!!) - daher: wenn ihr etwas nachbackt und mir ein Foto schickt, oder mir schreibt was gut geklappt hat und was weniger gut, dann freue ich mich! Auch wenn ein Rezept nicht funktioniert - lasst es mich wissen! Manchmal muss man Beiträge auch überarbeiten oder ergänzen - und zusammen macht das viel mehr Spaß! :-)
Für den Teig die Eier mit dem Wasser schaumig aufschlagen (klappt am Besten, wenn die Eier schon ein paar Tage alt sind!) und den Zucker einrieseln lassen. Weiterschlagen bis es eine helle, luftige Masse ist. Das Mehl mit dem Kakao versieben und rasch unter die Eimasse heben - nicht zu lange rühren, damit der Teig luftig bleibt! Wer unsicher ist, fügt eine Messerspitze Backpulver hinzu...
Für die Creme die Schokolade hacken und das Schlagobers (= Sahne für unsere deutschen Nachbarn) aufkochen - jeweils 250ml heißes Obers über die gehackte Schokolade gießen und diese so auflösen (damit ich am Ende eine helle und eine dunkle Creme habe! Die dunkle Creme wird fester, daher verwenden wir dafür etwas weniger Schokolade als bei der hellen!). Über Nacht kühl stellen, zumindest aber einige Stunden! Zuletzt die Cremes mit dem Mixer aufschlagen, bis sie die gewünschte Konsistenz (ähnlich steifem Schlagobers) hat.
Eingestellt von
tanja bäckt
um
14:22
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Labels:
Tartelettes und Törtchen
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OMG die Törtchen sehen genial aus
AntwortenLöschen*Doris
vielen dank, doris! :-)
LöschenWow - ich bin noch neu hier und lese mich grad durch die Beiträge... Sieht ja alles genial aus!! Freue mich schon aufs Nachbacken :-) GLG Carmen
AntwortenLöschenvielen dank, carmen! das freut mich sehr, dass dir mein blog gefällt - viel spaß beim nachbacken und ausprobieren! :-)
Löschenliebe grüße,
tanja